以前から作ってみたかったバジルソルト。
せっかくなので新鮮なバジルで作ろうと、千葉県の大多喜町にあるベジタブルガーデンに行ってきました。
ここはサン農園さんが経営しているハーブ専門のお店です。
材料
・新鮮なバジル
・良質な塩
塩、バジル、塩、バジルとミルフィーユ状にしながら瓶に入れます。
約1日ほど置くと、バジルから水分が出てきます。ざっくりとかきまぜたら
出来上がり!
マッシュポテトやガーリックトースト、使い方次第でいろいろアレンジできます。
塩漬けバジルは、みじん切りにしてドレッシングにしても美味しいです。
とっても簡単にできる調味料、おすすめです。
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