黄色人参のパワー

毎年この時期になると、食べたくなるのが黄色人参。

オレンジ色の人参より甘みが強く、とにかくマリネによく合う人参です。

今回は全部で12～13本くらい。馬の食事に匹敵する量。。それを細かく切ってマリネにします。

人参と格闘すること約1時間、、、包丁を握る手が疲れてきます(笑)

毎日食すると体の調子、特に肌の調子が良くなる感じがします。

作り方

・人参　好きなだけどうぞ（オレンジ色の人参でも美味しくできます）

・オリーブ油

・お酢　（今年は白ワインビネガーにタイムを漬けてあるお酢を使いました）

・お塩

・黒こしょう

人参を細かく切り、調味料を自分の好きな味に混ぜれば出来上がり！

冷蔵庫で丸一日置くとより美味しくなります。

食べる健康、人参パワーを実感できる一品です。